Kulinarik in besonderem Ambiente
Restaurant
Die Hohe Schule Herborn verbindet traditionelle Küche mit modernen Akzenten.
In stilvollem, historischem Ambiente servieren wir regionale Spezialitäten, frisch zubereitet und mit Liebe zum Detail. Ob genussvoller Abend, Geschäftsessen oder besonderer Anlass – bei uns stehen Qualität, Ruhe und echte Gastfreundschaft im Mittelpunkt.
Unsere Freitagskarte zum Wochenmarkt in Herborn
Jeden Freitag · 12:00–16:00 Uhr
Ein Besuch auf dem Herborner Wochenmarkt lässt sich perfekt mit einem Mittagessen in der Hohen Schule verbinden. Jeden Freitag erwartet euch eine ausgewählte Freitagskarte mit frisch zubereiteten, saisonalen Gerichten, ideal für eine genussvolle Pause nach dem Markt in Herborn oder einen entspannten Start ins Wochenende.
Freitags zum Vorteilspreis
Ausgewählte Gerichte aus unserer Küche gibt es freitags von 12:00–16:00 Uhr als besonderes Special.
Perfekt nach dem Wochenmarkt
Nach dem Herborner Wochenmarkt entspannt einkehren und den Freitag bei einem guten Mittagessen genießen.
Frisch & saisonal
Wechselnde Gerichte und saisonale Zutaten sorgen regelmäßig für neue Genussmomente.
Kulinarik mit Erfahrung und Persönlichkeit
Küchenchef Ronny Samuel Bouaissa verwöhnt Sie mit Leidenschaft, Erfahrung und einem feinen Gespür für besondere Genussmomente. Seit mehr als 30 Jahren ist die Gastronomie sein Zuhause, von renommierten Restaurants im Frankfurter Raum bis hin zu langjährigen Stationen als Küchenchef.
Sein beruflicher Weg führte ihn unter anderem in Häuser wie das Villa Leonardi im Frankfurter Palmengarten und das Restaurant Danilo, die zu dieser Zeit mit bis zu 16 bzw. 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet waren. Es folgten zahlreiche Stationen als Küchenchef und selbstständiger Gastronom.
Individuelle Menüs & Buffets
Besonders bei Hochzeiten, Familienfeiern, Firmenveranstaltungen und anderen besonderen Anlässen entwickelt Ronny Samuel Bouaissa gemeinsam mit Ihnen ein kulinarisches Konzept, das zu Ihrem Anlass passt. Ob mehrgängiges Menü, festliches Buffet oder individuelle Kombination – Speisen und Zusammenstellung werden auf Ihre Wünsche, den Rahmen der Veranstaltung und Ihre Gäste abgestimmt.